Paella

- Cocinar las lentejas con agua, laurel, una cucharada de aceite de oliva y un poquito de sal. Como alternativa, podremos utilizar lentejas en conserva.
- Cortar la cebolla y la zanahoria en dados pequeños.
- Hacer el zumo de naranja.

- Cocer los tallarines de arroz en el zumo de naranja.
- Abrir el bote de soja Bonduelle. Escurrir.
- Hacer una pasta de aceituna negra machacándola en un mortero junto con los piñones, el ajo y un poquito de aceite de oliva.
- Hacer una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de sidra y perejil picado.
- Cortar los tomates cherry en cuartos.
- Mezclar las lentejas con la cebolla, la zanahoria y los brotes de soja Bonduelle. Aderezar con la vinagreta y colocar un montoncito en el centro de cada plato.
- Colocar unos tallarines de naranja encima y en un lateral un cordón de pasta de aceituna negra (aceitunas negras sin hueso machacadas).
- Decorar con el tomate cherry y terminar salseando con vinagreta.